Чернослив или курагу промойте, замочите в теплой воде. У чернослива удалите косточки, мякоть плодов мелко нарежьте, залейте кипятком, добавьте сахар и варите 15–20 минут, влейте разведенный водой крахмал, доведите до кипения и охладите. При подаче добавьте прокипяченные сливки.