Приготовьте заварное тесто как в предыдущем рецепте. При помощи кондитерского мешка отсадите на смазанный маслом противень в виде палочек. Выпекайте в средне нагретой духовке продолжительное время, чтобы пирожное хорошо подсушилось. Затем эклер разрежьте сбоку и наполните любым кремом. Сверху заглазируйте помадкой или глазурью.