Спассеровать муку с маслом. Пассеровку развести теплой водой, довести до кипения, добавить очищенные и измельченные помидоры. Вновь довести до кипения и всыпать мелкие макаронные изделия. Варить до готовности. Перед тем как снять суп с огня, влить стакан молока.
Подавать с тертым сыром и мелко нарезанной зеленью петрушки.