Воду довести до кипения, положить в нее мелко нарезанный плавленый сыр, соль, перец и варить суп 2–3 минуты. Приготовленным супом залить нарезанные соломкой огурцы, смешанные с рубленым луком, добавить сметану, зелень петрушки.