Кольраби очистите, промойте и нарежьте кружочками. Затем каждый кружочек посолите, обваляйте в муке, смочите во взбитом подсоленном яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте в масле. При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.