Капусту нашинкуйте соломкой и тушите с добавлением мелко нарезанного лука.
Огурец очистите от кожицы и семян, нарежьте пластинками и обдайте кипятком.
Грибы нарежьте ломтиками.
На смазанную сковороду положите первый слой капусты, на него — огурец и грибы, закройте вторым слоем капусты. Поверхность разровняйте, посыпьте тертым сыром с сухарями, сбрызните маслом. Запеките солянку в духовке.