Морковь потереть на крупной терке, обжарить на растительном масле, чтобы морковь стала мягкой и зазолотилась.
Лук мелко порубить, спассеровать на растительном масле.
Мясо нарезать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле до готовности.
Каждое яйцо взбить по отдельности вилкой. Поджарить из яиц блинчики с двух сторон. Нарезать блинчики соломкой.
Дать продуктам полностью остыть и перемешать в салатнике. Добавить чеснок, пропущенный через пресс. Заправить салат майонезом и перемешать.