Нарежьте лук и обжарьте его с 1 ст. ложкой сливочного масла. Когда лук станет мягким, добавьте муку и хорошо перемешайте.
Вымойте чечевицу и положите в кастрюлю, добавьте нарезанную морковь. Налейте бульон и воду в кастрюлю, добавьте по вкусу соль и варите в течение 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
Смешайте желтки с молоком и добавьте смесь в суп. Через 2 минут снимите кастрюлю с плиты. Суп готов.
Готовый суп подают с гренками. Для гренок порежьте 4 куска белого хлеба на кубики. Пожарьте хлеб с 2 ст. ложками маргарина. Подсушите гренки и добавьте в суп.