Для выработки такого сыра наиболее подходящим будет сыпучий творог.
Его надо положить в металлическую кастрюлю со сливочным маслом или маргарином и поставить на огонь.
Как только творог начнет плавиться, огонь нужно убавить до среднего и часто помешивать образовавшуюся массу. В результате должен получиться сыр, имеющий желтоватую однородную массу без творожных крупинок.
Сыр можно подсолить или подсластить. Делается это в самый последний момент нагревания.
Готовый сыр нужно разлить большой ложкой в сухие простерилизованные банки и укупорить прокипяченными крышками.