Толстый корень петрушки и яблоки очистить, нарезать тонкой соломкой. Мелко нарезать мякоть отварной курицы. Миндаль поджарить и измельчить. Продукты уложить слоями в фужер, пересыпая миндалем, посолить, добавить сахар и молотый черный перец. Затем залить, не перемешивая, смесью майонеза и сливок и украсить миндалем, дольками яблок, зеленью.