Картофель в кожуре отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте кружками; ветчину мелко порубите. Выложите в приготовленную форму слой картофеля и ветчины. Сметану перемешайте с яйцами, мукой, тертым сыром (оставьте немного на посыпку), солью и вылейте на картофель. Сверху уложите слой картофеля, положите кусочек масла и посыпьте оставшимся тертым сыром. Запекайте в духовке в течение 40–45 минут.
Подавайте, нарезав на порции.