В разогретое масло положить фасоль, влить отвар и потушить, затем измельчить.
В фасоль положить тортильяс, прогреть с одной стороны в течение 10 секунд, перевернуть и прогревать еще 10 секунд.
Начинить тортильяс фасолью, частью сыра, луком, чили и свернуть.
Подавать к столу в горячем виде, посыпав сверху сыром и полив сметаной.