Десерт лучше всего приготовить перед подачей на стол. Не замораживать.
Разделите мандарины на дольки, удалив все пленки.
Соедините сок и сахар в небольшой кастрюле, вскипятите, уменьшите огонь и дайте покипеть на медленном огне без крышки 2 минуты.
Перемешайте крахмал с водой в маленькой чашке, влейте сок и кипятите, помешивая, пока масса не загустеет. Добавьте дольки мандаринов, перемешайте. Ликер нагрейте в маленькой кастрюле, облейте им мандариновую смесь, подождите. Подавайте с мороженым.