Измельчить чеснок, зеленый лук крупно нарубить. Нарезать шампиньоны и перец.
Порезать свинину на мелкие кусочки. Всыпать крахмал в неглубокую миску. Обвалять свинину в крахмале. Оставшийся крахмал отставить в сторону.
В большой сковороде на среднем огне нагреть 2 ст. ложки растительного масла и 1 ст. ложку кунжутного масла. Масло должно стать горячим, но не дымиться. Добавить чеснок, зеленый лук, имбирь и обжаривать 2-3 минуты.
Сварить макароны.
В это время положить мясо на сковороду и обжаривать 5 минут, пока мясо не подрумяниться. Переложить мясо с овощами в тарелку и отставить в сторону.
Влить в сковороду оставшееся растительное и кунжутное масло, добавить грибы и сладкий перец и жарить, часто помешивая, 5 минут.
В это время в оставшийся крахмал влить бульон, соевый соус и всыпать перец. После того как овощи обжарились в сковороде в течении 5 минут, влить бульон и перемешать. Положить в сковороду свинину и зеленый лук и довести смесь до кипения. Тушить 3 минуты, пока соус слегка не загустеет.
Откинуть макароны на дуршлаг. Добавить к ним свинину, овощи и перемешать.