Кефир соедините с черемухой и половиной нормы соды. Через 7–10 минут добавьте яйца, сахар, оставшуюся соду, муку, хорошо перемешайте. Разделите тесто на 2 части. Каждую часть по отдельности выложите в смазанную маслом форму и выпекайте в духовке со средним жаром до готовности.
Тем временем приготовьте крем. Сметану взбейте миксером в пышную пену и перемешайте до однородной массы с просеянной сахарной пудрой. Охлажденные коржи смажьте кремом.