Филе копченой трески, шпик, морковь и сыр пропустить через мясорубку. Добавить сметану, хрен, соль, сахар по вкусу.
Массу тщательно взбить, выложить на тарелку и охладить. Перед подачей оформить зеленью, ломтиками вареного яйца, кружочками помидора.