Сыр нарезать палочками толщиной 1 см и длиной 8–10 см. Из яиц, молока, муки приготовить тесто, добавив паприку и мускатный орех.
Сырные палочки обмакнуть в тесто и быстро обжарить на сильно разогретом жире. Посыпать смесью тмина и черного перца.