Нагреть духовку.
Нарезать булочки маленькими кубиками и обжарить в духовке до золотистого цвета.
Смешать яйца с обжаренным хлебом. Нарезать лук и пассеровать на сливочном масле до золотистого цвета.
Грибы почистить и нарезать. Добавить в лук и тушить до мягкости. Смешать с яичной массой и оставить пропитываться на час.
Добавить муки, чтобы получилось тесто, слепить клецки.
Варить в кипящей подсоленной воде около 15-20 минут.
Готовые клецки посыпать петрушкой.