Маргарин и яйцо взбейте с сахаром, добавьте корицу, изюм, муку и замесите тесто. Сформуйте рулет диаметром 4 см, заверните его в пергаментную бумагу и поставьте на 2–3 часа в холодильник. Затем нарежьте рулет на кружки толщиной 1 см, уложите на лист, смажьте яичным белком. Выпекайте при температуре 240 °С в течение 15–20 минут.