Черешки ревеня очистить от волокнистой кожицы.
Нарезанный на тонкие ломтики ревень, тонкие кружочки огурцов и редиса, рубленые зеленый лук и листочки редиса перемешать. Из растительного масла, лимонного сока или свекольного уксуса, сахара, соли приготовить заправку, хорошо взбив все ингредиенты, полить овощи и еще раз перемешать. Готовый салат выложить в салатник и посыпать зеленью укропа.