Масло или маргарин взбейте с сахаром. Продолжая взбивать, введите по одному яйца. Цукаты и промытый изюм смешайте с 2 столовыми ложками муки. В яично-масляную смесь введите оставшуюся муку, смешанную с пекарским порошком, гвоздикой и шафраном, очищенный от оболочки крупно рубленный миндаль, смесь изюма и цукатов. Тесто выложите в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму и выпекайте в духовке со средним жаром 45–50 минут.