1. Два листа нори уложите на макису немного внахлест (около 1 см) и склейте их с помощью смоченного в воде пальца.
Полученный прямоугольник поверните короткой стороной к себе.
2. Начиная от ближнего к вам края нори, выложите розовый рис на 3 общей длины двух склеенных листов нори.
3. На оставшейся части нори равномерно распределите белый рис и тщательно разровняйте его.
4. Сверните рулет, начиная от розового риса.
5. Рулет разрежьте очень острым ножом вдоль на четыре равные части.
6. На макису выложите стандартный лист нори, к дальнему краю которого приклейте лист водорослей размером в 3 стандартного — так же, как в шаге 1.
7. На середину цельного листа выложите встык две четвертинки розово-белого рулета так, чтобы слой нори оказался внутри, а полосы розового и белого риса — снаружи.
8. На внутреннюю часть выложите три полоски жареного яйца, обернутые водорослью нори.
9. На боковых гранях яйца разместите оставшиеся две четвертинки бело-розового рулета.
10. Аккуратно сверните рулет при помощи макису, стараясь придать ему форму бруска с квадратным сечением. Тщательно обожмите рулет, освободите его от коврика и разрежьте на порции.