Мясо нарежьте широкими ломтиками, отбейте, смажьте частью горчицы, посолите, поперчите, сверните рулетами и перевяжите шпагатом.
Бульонные кубики разведите 1 л воды и налейте в пароварку, доведите до кипения.
Овощи нарежьте ломтиками, положите в корзину пароварки, на них уложите рулеты и варите на пару 40 минут.
Перед подачей нарежьте мясо ломтиками. Гарнируйте вареными овощами и ломтиками хлеба, смазанными горчицей.