Для теста соединить указанные ингредиенты и замесить песочное тесто. Поставить на час в прохладное место.
Из картона вырезать 7 шаблонов в форме звезд, причем каждый шаблон сделать чуть меньше предыдущего.
Тесто раскатать в пласт толщиной около 5 мм на посыпанной мукой поверхности. По самому маленькому шаблону вырезать одну звезду, по большим шаблонам — по 2 звезды. Из остатков теста вырезать 8 кругов диаметром 5 см и 5 кругов диаметром 3 см. Пряники поочередно испечь при 180С 15-20 минут. Остудить.
Для глазури слегка взбить белки, перемешать с сахарной пудрой и лимонным соком и окрасить пищевым красителем. Круги и звезды, покрыть глазурью, посыпать кокосовой стружкой и «посадить» друг на друга. При этом начать с большой звезды, на нее положить круг, на круг положить вторую звезду, сместив ее на один зубец. Продолжать до тех пор, пока все заготовки не будут израсходованы. Оформить конфетами.