Макароны отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг.
Масло растопите на умеренном огне, влейте сливки, доведите до кипения и прогревайте 2–3 минуты. Добавьте ¾ стакана тертого сыра, перемешайте, чтобы сыр расплавился, посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.
Макароны выложите в смазанную маслом форму, залейте приготовленным соусом, посыпьте оставшимся сыром и запекайте под грилем до образования золотистой корочки.
Подавайте блюдо горячим.