Чеснок измельчите, добавьте имбирь, перец, соль и перемешайте.

Мясо нарежьте кубиками, натрите полученной смесью и оставьте на 2 часа для маринования.

Маринованные куски мяса обсушите, насадите на шпажки и жарьте на огне в течение 10 минут, затем увеличьте огонь и жарьте еще 5–10 минут, поливая выделившимся при мариновании мясным сочком.

При подаче оформите зеленью.