Вяленая скумбрияКак приготовить Вяленая скумбрия? Тип рецепта: Холодные закуски из рыбы
Способ приготовления: Вяленую скумбрию готовят из рыбы весеннего улова, после нереста.
Рыбу выпотрошите, удаляя внутренности через жаберные крышки, не разрезая брюшка. Затем рыбу промойте, подвесьте попарно, пропуская через хвост тонкий шпагат или толстую нитку, и погрузите на 8 часов в рассол (25 г соли на 1 л воды). После этого рыбу промойте холодной водой и подвесьте для сушки на прутья. Через 2 недели рыба будет готова. Рецепт Вяленая скумбрия. Приготовить Вяленая скумбрия, рецепт. Комментариев пока нет. ![]() |