1. Грибы нарежьте кубиками, обжарьте на растительном масле. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Лук порубите, обжарьте на масле, добавьте нарезанную кубиками морковь, жарьте 5 минут.
3. Вареные яйца порубитеи перемешайте с зеленью, грибами, луком и морковью.
4. Картофель отварите и горячим разомните толкушкой или измельчите блендером.
5. К картофелю добавьте яйцо и хорошо перемешайте, чтобы получилась мягкая масса.
6. Разделите картофельную массу на 16 кусочков и сформуйте из них лепешки.
7. В центр каждой лепешки выложите грибной фарш.
8. Края лепешек соедините, закрывая фарш, и придайте
зразам форму кирпичика.
9. Запанируйте зразы в сухарях и обжарьте на масле до образования румяной корочки.