Замесить тесто. 3/4 теста раскатать в пласт толщиной 1 сантиметр и положить на смазанный маслом противень.
Несоленый сыр нарезать ломтиками и расположить ровным слоем по раскатанному тесту (если сыр очень соленый, то его предварительно вымочить в воде). Поверх сыра положить слой нарезанных кружочками сваренных вкрутую яиц. Из остального теста раскатать пласт, накрыть им начинку.
Выпекать пирог 20–30 минут при температуре 200-210°С.