Рисовую смесь залейте бульоном, добавьте сушеные травы, посолите и варите 40 минут при слабом кипении.
Крупные грибы нарежьте ломтиками, мелкие — разрежьте пополам. Лук мелко порубите, обжарьте на масле до прозрачности, добавьте грибы и жарьте их при непрерывном помешивании. Посолите и поперчите.
Рисовую смесь вместе с жидкостью смешайте с грибами, накройте крышкой и поместите в разогретую до 180 °С духовку на 15–20 минут.
Перед подачей на стол выложите рис с грибами на блюдо и посыпьте зеленью петрушки.