Удалить из слив косточки, поместить в эмалированную посуду, добавить воду и подогревать на слабом огне до полного размягчения. Затем протереть через сито.
Груши нарезать ломтиками, опустить на 5-7 минут в кипящий 0,1% раствор лимонной кислоты (1г кислоты на 1 л воды), после чего переложить в подготовленные банки. Сливовое пюре довести до кипения и залить им груши. Банки прикрыть крышками истерилизовать 1 л банки – 8 минут, 2 л – 12 минут. Затем горячие банки закатать и перевернуть до полного остывания.