Брокколи варите в подсоленной воде 15 минут, откиньте на сито.
Охладите, разберите на соцветия.
Шампиньоны сварите в подкисленной лимонным соком воде. Охладите и нарежьте ломтиками.
Помидоры нарежьте кусочками, смешайте с брокколи, грибами, залейте смесью уксуса, вина и масла. Выдержите 30 минут.
Салат выложите в салатник. Отдельно подайте майонез, смешанный с горчицей.