Лук, сладкий перец, капусту и морковь нашинкуйте соломкой. Картофель нарежьте кубиками.
Обжарьте лук на масле, влейте бульон, доведите его до кипения.
Положите в бульон подготовленные овощи, посолите и варите под крышкой 20 минут. С помидоров снимите кожицу, разрежьте на 8 частей и удалите семена. Вместе с зеленым горошком положите в суп и на медленном огне варите еще 7–10 минут, поперчите и заправьте мелко рубленным чесноком.
Перед подачей посыпьте суп рубленой зеленью петрушки.