Свинину нарежьте мелкими кусочками.
На разогретой с маслом сковороде обжарьте кусочки свинины до образования золотистой корочки.
Добавьте мелко нарезанный лук, жарьте 2–3 минуты, после чего положите очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры.
Мясо с овощами посолите, потушите 5–10 минут, после чего снимите с огня, добавьте мелко нарезанную зелень, толченый чеснок и нарезанный жгучий перец.
Подавайте каурму горячей.