1. Соединить яйцо, сахар, соль и соду, растереть, затем добавить кефир, растопленный маргарин, муку, замесить тесто.
2. Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см. С помощью двух стаканов — большого и меньшего — из теста вырезать кольца.
3. Колечки обжарить с обеих сторон на раскаленной сковороде с маслом до румяной корочки.
4. Готовые колечки охладить, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.