Из муки, воды, дрожжей, сахара и соли замесить тесто, как в рецепте «Беляши», и оставить для расстойки. Готовое тесто раскатать в виде колбасок, нарезать кусочками массой по 15 г, придать им форму шариков и жарить во фритюре.