1. Тесто тонко раскатайте и разрежьте на 8 квадратов.
2. С помощью круглой выемки в центре четырех квадратов вырежьте кружочки.
3. Целые квадраты уложите на противень, смазанный маслом.
Смажьте их яйцом и накройте квадратами с вырезами.
4. Выпекайте квадраты при 180 °С 20 минут, до золотистого цвета.
5. Свинину нарежьте кубиками.
6. Свинину обжарьте на масле до золотистого цвета.
7. Добавьте нашинкованный лук и обжаривайте вместе до образования румяной корочки.
8. Добавьте рубленый чеснок, мелко нарезанные помидоры, посолите, поперчите и тушите 10 минут.
9. Горячую начинку уложите на выпеченные квадраты, оформите листочками розмарина и сразу подавайте.