Грибы обработайте и обжарьте на масле, посолите.
Приготовьте картофельное пюре, заправьте его мускатным орехом и с помощью кондитерского конвертика выпустите картофельное пюре в виде бордюра в смазанную маслом форму. В середину выложите грибы.
Смешайте сметану с тертым сыром, залейте грибы и запеките в духовке при 200 °С до золотистой корочки.