Тертый отварной картофель, яйцо и муку тщательно перемешать в однородную массу, выложить ее на дно формы, смазанной маслом. По краям формы в тесте сделать желобок.
Хорошо прмытый шпинат порубить, смешать с остальными продуктами для начинки, положить в кортофельный желобок, посыпать сухарями, сбрызнуть растопленным сливочным маслом. Запечь в духовке.