Сельдерей нарежьте дольками, варите в подсоленной воде 10 минут. Затем остудите и нарежьте кубиками.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки и также нарежьте кубиками.
Креветки смешайте с сельдереем, авокадо, орехами и маслом.
Для соуса листья шпината нарежьте полосками, оставив несколько штук для оформления. Добавьте остальные компоненты соуса, перемешайте.
Добавьте остальные листья шпината уложите на тарелки, полейте соусом и выложите на них салат.