Картофель хорошо промойте и испеките в духовке.

Яблоки и свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками.

Картофель очистите, охладите, нарежьте и перемешайте с яблоками, свеклой, мелко рубленными огурцами, луком и зеленью.

Салат посолите и заправьте смесью уксуса и масла. Оформите веточкой петрушки.