Шпик нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте с тертым луком.

Колбасу и хлеб нарежьте мелкими кубиками.

Колбасу, хлеб и зелень осторожно соедините с луком и шпиком. Добавьте взбитые с мукой и молоком яйца, замесите тесто.

С помощью ложки опустите клецки в кипящую подсоленную воду, отварите до всплытия, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде

Подавайте с кислой капустой.