1. Креветок варите в кипящей воде 2–3 минуты до тех пор, пока они не всплывут и не станут розовыми. Выньте, дайте воде стечь, охладите, очистите, удалив головы и панцири.
2. Плоды манго разрежьте пополам, удалите косточки. Столовой ложкой выньте мякоть из половинок манго, нарежьте мелкими кусочками.
3. Смешайте креветок с кусочками манго.
Сыр разомните вилкой. Выжмите сок из лайма.
4. Для соуса соедините творог, сливки, сыр, сок лайма, посолите.
5. Заправьте соусом креветок с манго, перемешайте.
6. Помидоры разрежьте вдоль пополам, удалите семена.
7. Приготовленным фаршем заполните половинки манго. Оформите помидорами, нарезанными тонкой соломкой, и листиками мяты.