1. Приготовьте куриный бульон. Добавьте вино, 1/4 сливок, посолите, поперчите, доведите до кипения.
2. Оставшиеся сливки взбейте с яичными желтками и, постоянно взбивая, влейте горячий бульон небольшими порциями.
Варите на слабом огне, не допуская кипения, помешивая деревянной ложкой, чтобы суп немного загустел.
3. Добавьте корицу и мускатный орех.
4. Ломтики хлеба нарежьте мелкими кубиками, поджарьте на разогретом масле до образования золотистого цвета.
5. При подаче разложите сухарики в тарелки, залейте их супом.