Листья салата нарезать. Перец — нарезать кубиками, ананасы нарезать такими же кубиками.
Креветки разморозить и очистить от панциря. Перемешать все ингредиенты в салатнице, заправить майонезом.
Разложить салат в порционные тарелочки и в каждую порцию добавить по 1 ч. ложке красной икры.