Тунца посыпаем специями, обжариваем со всех сторон, маринуем, делим на четыре части.
Креветки моринуем обжариваем.
Готовим соус: смешиваем мёд, корицу, сок лимона и цедру лимона.
На каждый кусочек тунца кладём по одной креветке, в середину ставим соус, придаём декор из выпаренного бальзамика, и зелени.