Перебранный и промытый рис отварить в подсоленной воде, откинуть на сито и, когда вода стечет, протереть. Отдельно отварить и протереть через сито цветную капусту и морковь. Соединить их с протертым рисом, развести горячим овощным отваром, прокипятить и заправить сливками.
Выход 100 г