Горох замочить на 4 часа и варить в овощном отваре или воде до готовности. Пассерованные на растительном масле мелко нашинкованные морковь, репчатый лук, корень петрушки смешать с отваренным горохом, посолить и варить несколько минут. Заправить сметаной.
Выход: 200 г