Помидоры вымыть, обсушить. Часть помидоров очистить от кожицы, протереть через сито, или смолоть в блендере. Слить сок, разбавить его на 1/3 водой. Добавить соль из расчета 1 ст. ложка на литр жидкости. Поставить на огонь.
Оставшиеся помидоры разложить в подготовленные банки, залить кипящим соком.
Поставить стерилизовать ( 1 л. банка – 8-10 минут), затем закрутить.