Капусту промыть, мелко нашинковать соломкой, посолить и растереть руками, отжать и слить выделившийся сок. Яблоко очистить (если кожица тонкая, можно ее не срезать), нарезать ломтиками. Все смешать, выложить в салатник, добавить сахар и лимонный сок.
Выход: 320 г